Lager Birrificio Fiorentino

Cette Lager artisanale est née à l'intérieur de Birrificio Fiorentino, une entreprise basée à Bagno a Ripoli, dans la municipalité de Florence.

Il implique l'utilisation de malt Pilsner uniquement, fabriqué dans une malterie bavaroise historique. La fermentation haute a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et est suivie d'une longue maturation. La refermentation a lieu en bouteille.

La bière florentine Lager a une couleur blonde très fine et une mousse très fine. Le nez offre des sensations fraîches et estivales, avec des notes de houblon et de petites fleurs qui chatouillent l'odorat. En bouche, il montre une extraordinaire facilité de consommation, avec une légère carbonatation qui améliore les qualités de la bière et accompagne vers une finale persistante.

Parfait avec une bonne pizza, il se marie aussi divinement à l'apéritif ou à l'apéritif.