Lager Birrificio Fiorentino

Deze ambachtelijke Lager werd geboren in Birrificio Fiorentino, een bedrijf gevestigd in Bagno a Ripoli, in de gemeente Florence.

Het gaat om het gebruik van alleen Pilsner-mout, gemaakt in een historisch Beiers mouthuis. De hoge type fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door een lange rijping. De hergisting vindt plaats in de fles.

De Florentijnse brouwerij Lager heeft een zeer fijne blonde kleur en een zeer dun schuim. De neus biedt frisse en zomerse sensaties, met hints van hop en kleine bloemen die het reukvermogen prikkelen. In de mond toont het een buitengewoon drinkgemak, met een lichte koolzuur die de kwaliteiten van het bier verbetert en begeleidt naar een aanhoudende afdronk.

Perfect bij een goede pizza, hij trouwt ook goddelijk met het aperitief of aperitiefmoment.