vollständiger Name
Lambrusco di Modena DOC Rifermentazione Ancestrale 2016 Gavioli
New
appellation
Lambrusco di Modena
jahrgang
2016
dosage
Trocken
land
Italien
region
Emilia Romagna
rebsorte
Lambrusco di Sorbara 100%
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Brioche, Brotkruste, Rote Früchte, blumige Noten
alkoholgehalt
11 %
temperatur
8-10 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Lambrusco di Modena DOC Rifermentazione Ancestrale 2016 Gavioli

0,75 ℓ
10,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Ausverkauft
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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Emilia Romagna
Passt zu
Schmorfleisch, Erste Kurse, Braten, Fisch
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Die Ahnenbezeichnung Lambrusco di Modena von Gavioli befindet sich im Weinberg in der Via di Rebecchi 72 in Nonantola di Modena.

Es wird ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben gewonnen, wobei die besten Trauben zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen manuell geerntet werden. Nach einem sanften Pressen fermentiert der Most unter kontrollierten Temperaturbedingungen. Die zweite Gärung erfolgt durch natürliche Referenzierung in jeder Flasche nach der bereits in der Römerzeit verwendeten Ahnenmethode.

Rubinroter Lambrusco mit Granatreflexionen, mit einer rosa Finesse von schöner Finesse, setzt ein fruchtiges und blumiges Bouquet frei, das mit Noten von Brot und Brioche angereichert ist. Der Geschmack ist voll und trocken, mit einer ausgewogenen Säure, die zum Trinken einlädt.

Empfohlen in Kombination mit den ersten Gängen der emilianischen Küche wie Tortellini und Passatelli in Brühe, passt es perfekt zu gekocht und geröstet. Aufgrund seiner Eleganz kann man es auch in Kombination mit Fischgerichten betrachten.

Bewertungsdurchschnitt
4,27 / 5
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