Fact sheet
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 2015 Azienda Agricola Manicardi
Beschreibung
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile di Manicardi wird in Weinbergen in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna geboren.
Es wird ausschließlich aus Lambrusco Grasparossa-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach den klassischen Rotweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode.
Diese Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit samtigen Noten von Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ist es angenehm süß und weich.
Dieser prickelnde Rotwein eignet sich perfekt zum Servieren am Ende des Essens, zu Süßigkeiten und Gebäck und kann in Kombination mit den typischen Gerichten der emilianischen Küche geschätzt werden.