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Beschreibung
Der Chardonnay Re Noir ist ein piemontesischer Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Produziert wird er von Cascina lo Zoccolaio in Barolo und spiegelt die Eleganz und Authentizität der Region Langhe wider. Sorgfältige Traubenselektion und eine aufmerksame Verarbeitung im Weinkeller verleihen dem Wein einen raffinierten und harmonischen Stil.
Die Trauben werden manuell in Kisten gelesen und einer sanften Pressung unterzogen, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung erfolgt in zweitbefüllten französischen Eichenbarriques. Anschließend reift der Wein neun Monate in denselben Fässern, gefolgt von einer weiteren Ruhephase von zwölf Monaten in der Flasche, um dem Endprodukt Komplexität und Ausgewogenheit zu verleihen.
In der Nase sind intensive mineralische Aromen zu erkennen, begleitet von floralen Noten von Akazie und Kamille. Die Farbe ist ein intensives Strohgelb, leuchtend und einladend. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, würzig und strukturiert, mit ausgeprägter Eleganz und Harmonie zwischen den aromatischen und mineralischen Komponenten, was ihn besonders raffiniert macht.
Er ist ideal in Kombination mit Fisch- und Geflügelgerichten.
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17 Produkte von Lo Zoccolaio
Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio
Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio
Barolo DOCG 2020 Lo Zoccolaio
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