Langhe DOC Chardonnay Re Noir 2022 Lo Zoccolaio

Lo Chardonnay Re Noir è un vino bianco piemontese ottenuto da uve Chardonnay in purezza. Prodotto da Cascina lo Zoccolaio, situata a Barolo, rappresenta l’eleganza e l’autenticità del territorio delle Langhe. La cura nella selezione delle uve e l’attenzione durante la lavorazione in cantina contribuiscono a conferire al vino uno stile raffinato e armonico.

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e sottoposte a una pigiatura soffice, con utilizzo esclusivo del mosto fiore. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese di secondo passaggio. L’affinamento prosegue per nove mesi negli stessi legni, seguito da un ulteriore riposo di dodici mesi in bottiglia, per garantire complessità ed equilibrio al prodotto finito.

All’olfatto si percepiscono intensi sentori minerali, accompagnati da note floreali di acacia e camomilla. Il colore è giallo paglierino intenso, brillante e invitante. Al gusto si presenta pieno, sapido e strutturato, con una spiccata eleganza e armonia tra le componenti aromatiche e minerali, rendendolo particolarmente raffinato al palato.

È ideale in abbinamento con piatti a base di pesce e carni bianche.