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Beschreibung
Geboren als Barolo, Borgognos No Name, und später vom Produzenten Oscar Farinetti als Zeichen der Rebellion gegen übermäßige bürokratische Zwänge zu einem Wein ohne Namen "herabgestuft".
Dieses als Barolo geborene Rot besteht ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, die aus den Weinbergen rund um die Stadt Barolo stammen. Er reift mindestens 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern und mindestens weitere 2 Jahre in der Flasche.
Seine Farbe pendelt zwischen Rubin und Granatrot. In der Nase drückt es Komplexität durch die würzigen Noten und den Abdruck einer Frucht aus, die von Himbeermarmelade über Orangenschale bis hin zu Spuren von Tamarinde reicht. Eine erdige Unterholz-Erinnerung verleiht dem Bouquet eine dunkle Note. Die zusammenhängende Gerbstoffstruktur passt sehr gut auf einen ganzen Körper mit guter Frische. Ausdauer macht die Frucht an.
Hervorragend zu geschmortem Rindfleisch.
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16 Produkte von Borgogno
Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2023 Borgogno
Barolo DOCG Fossati 2018 Borgogno
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