Langhe DOC Arneis Sirena 2024 Ca' Viola

Was für ein Wein ist das

Langhe Arneis Sirena di Ca’ Viola ist ein stiller Weißwein, der aus Arneis-Trauben hergestellt wird, die in den Langhe angebaut werden. Dieser Wein präsentiert sich mit einem direkten und klaren Profil, einem warmen Schluck, mittlerer Struktur und einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Woher kommt er

Er stammt von den sanften Hügeln der Langhe im Piemont. Hier wird Arneis geerntet und vinifiziert, um einen klaren Fruchtausdruck und einen ausgewogenen Trinkgenuss zu bewahren, ganz im Stil dieses Weines.

Wie wird er hergestellt

Die Arneis-Trauben werden in der ersten Hälfte des Septembers gelesen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10–12 Tage mit wilden Hefen. Die Reifung findet für 4–5 Monate ebenfalls in Edelstahl statt, ohne Holzfassausbau.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb. In der Nase verströmt er Aromen von Apfel und Birne, begleitet von einer Kamillen-Note. Am Gaumen bietet er Wärme, eine mittlere Struktur und eine ziemlich ausgeprägte Persistenz mit einem sauberen Finale.

Wozu passt er

Er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Meeresfrüchte-Pasta. Auch zu Nudelgerichten mit weißem Ragù ist er geeignet, da die mittlere Struktur und das fruchtige Profil die Speise stützen, ohne den Genuss zu beschweren.

Wann serviert man ihn

Ein Weißwein, der sich für gesellige Anlässe und Mittagessen eignet, bei denen ein klarer und unkomplizierter Wein gewünscht wird. Gekühlt serviert, kommen die Fruchtaromen und die Kamillennote besonders gut zur Geltung und sorgen für einen harmonischen und angenehmen Genuss.