Langhe DOC Arneis Sirena 2024 Ca' Viola

Vilken typ av vin är det

Langhe Arneis Sirena di Ca’ Viola är ett stilla vitt vin framställt av Arneis-druvor odlade i Langhe. Vinet bjuder på en rak och tydlig profil, med en varm smak, medelfyllig struktur och ett ganska ihållande avslut.

Varifrån kommer det

Det kommer från de böljande kullarna i Langhe i Piemonte. Här skördas och vinifieras Arneis för att bevara en tydlig fruktighet och en balanserad drickbarhet som reflekterar vinets stil.

Hur produceras det

Arneis-druvorna skördas under första halvan av september. Jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur i 10–12 dagar med naturliga jäststammar. Lagringen fortsätter i stål i 4–5 månader, helt utan fat.

Smaknoter

I glaset är det halmgult. Doften bjuder på aromer av äpple och päron, tillsammans med ett inslag av kamomill. Smaken är varm, med medelstor struktur och märkbar längd, och avslutas rent.

Vad passar det till

Vid bordet passar det utmärkt till ljusa kötträtter och till förrätter av havets läckerheter. Vinet är även ett bra val till pasta med vit ragù, där den medelfylliga kroppen och fruktdrivna profilen matchar rätten utan att tynga ner.

När ska det serveras

Ett vitt vin som är perfekt för gemensamma tillfällen och luncher där man önskar ett klart och omedelbart vin. Servera väl kylt för att lyfta fram fruktaromerna och kamomillnoterna, och för en fräsch och lättdrucken känsla.