Langhe DOC Arneis Sirena 2024 Ca' Viola

Qué tipo de vino es

Langhe Arneis Sirena di Ca’ Viola es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Arneis cultivadas en Langhe. Este vino presenta un perfil directo y claro, con un sorbo cálido, una estructura media y un final bastante persistente.

De dónde proviene

Nace en las sinuosas colinas de Langhe, en Piamonte. Aquí, la Arneis se cosecha y vinifica para mantener una clara expresión de la fruta y un trago equilibrado, en línea con el estilo del vino.

Cómo se elabora

Las uvas Arneis se cosechan en la primera mitad de septiembre. La fermentación se desarrolla en acero a temperatura controlada durante 10–12 días, empleando levaduras autóctonas. La crianza continúa en acero durante 4–5 meses, sin paso por madera.

Notas de cata

En copa, se muestra de color amarillo pajizo. En nariz destacan aromas de manzana y pera, acompañados de una nota de manzanilla. En boca ofrece calidez, estructura media y una persistencia bastante marcada, dejando un final limpio.

Con qué acompañarlo

En la mesa marida bien con carnes blancas y primeros platos de mar. También es recomendable con pastas acompañadas de ragú blanco, ya que su estructura media y perfil frutal aportan equilibrio al plato sin recargar el trago.

Cuándo servirlo

Es un blanco ideal para momentos de convivencia y para comidas en las que se busca un vino claro y directo. Servido a temperatura fresca, resalta los aromas de fruta y la nota de manzanilla, manteniendo un trago ordenado y fluido.