Fact sheet

vollständiger Name

Langhe Nebbiolo DOC Josetta Saffirio

appellation

Langhe

jahrgang

2018

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Nebbiolo

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Nüsse, Himbeere

alkoholgehalt

14%

temperatur

18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Langhe Nebbiolo DOC Josetta Saffirio

Josetta Saffirio

3 x 0,75 ℓ Flaschen

48,90 €

pro Set (3x0,75 ℓ) 21,73 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Dieser Langhe Nebbiolo stammt aus den Weinbergen von Josetta Saffirio im Untergebiet Castelletto in der Gemeinde Monforte d'Alba und ist auf Böden aus Schlick, Ton und Sand in ausgewogenen Anteilen gepflanzt, die reich an Mineralsalzen sind.

Die Ernte erfolgt manuell. Der Most mazeriert bei niedriger Temperatur etwa 24 Stunden lang, danach fermentiert er in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mazeriert 8-10 Tage lang. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.

Wein mit einer lebendigen Granatfarbe, die Nase trifft auf klare Aromen von Trockenfrüchten und Himbeeren. Im Mund zeigt es Struktur und zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Geschmacksgleichgewicht aus.

Es passt hervorragend zu rotem und rotem Zweitfleisch und wird zu Käse mittleren Alters geschätzt.

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