Langhe Nebbiolo DOC 2018

Der Langhe Nebbiolo Sabaudo stammt aus reinen Nebbiolo-Trauben aus den Weinbergen der Gemeinde Monforte d'Alba. Die Böden sind tonig, kalkhaltig und verleihen dem Wein einen tief ausdrucksstarken Charakter. Das Label könnte nicht beredter sein und repräsentiert Camillo Benso Conte di Cavour, den großen Turiner Staatsmann, unter den führenden Persönlichkeiten des italienischen Risorgimento.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben gepresst und in Stahl fermentiert. Anschließend ruhen sie 14 Monate in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche.

Der Wein bringt eine leuchtend rubinrote Farbe ins Auge, während er der Nase angenehme Noten von reifen roten Früchten verleiht, unter denen majestätische Johannisbeeren und Pflaumen hervorstechen. Am Gaumen ist es entscheidend, mit Charakter, ein Wein mit einer großen Persönlichkeit: ausgezeichnete Ausdauer und langer Abgang.

Es ist der ideale Wein, um alle Fleischgerichte edel zu begleiten. Muss mit Kastanien versuchen.