Langhe Rosato DOC 2024 Josetta Saffirio

Was für ein Wein ist das

Der Langhe Rosato von Josetta Saffirio ist ein frischer und geradliniger Wein, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die in den Langhe angebaut werden. Das Ziel ist es, das aromatische Profil und die unkomplizierte Trinkbarkeit zu bewahren und ein fruchtiges Bouquet mit der für die Rebsorte typischen Blumigkeit zu vereinen. Die Struktur zeigt sich ausgewogen und geschmeidig und verbindet Spannung am Gaumen mit einem klaren Geschmack.

Herkunft

Dieser Rosato entsteht im Herzen der Langhe, einer Region, in der Nebbiolo eine zentrale Rolle im lokalen Weinbau spielt. Die Produktion spiegelt das gewachsene Zusammenspiel zwischen menschlicher Arbeit und der Entwicklung der Weinberge wider, sodass der territoriale Charakter erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein mit Präzision, Reinheit und einem ausgeprägten Sortencharakter.

Wie wird er hergestellt

Die Vinifizierung basiert auf einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit auf den Schalen. Diese Technik extrahiert Farbe und wichtige Aromastoffe, ohne den Genuss zu beschweren, sodass Frische und Direktheit bewahrt bleiben. Der Prozess legt Wert auf die Frische der Aromen und die präzise Fruchtwahrnehmung.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtender Farbe, wie es der Produktionsstil erwarten lässt. Das Bukett verbindet die typischen Veilchennoten des Nebbiolo mit klaren Fruchtanklängen, die an Himbeere und tropische Früchte erinnern, abgerundet von einer feinen Bonbon-Note. Am Gaumen sorgt eine frische Zitrusnote für eine animierende Unterstützung des Aromenspiels.

Speiseempfehlung

Am Tisch zeigt sich der Rosato präzise und begleitet leichte Gerichte und dezente Aromen stimmig. Besonders geeignet zu Fischvorspeisen und Zubereitungen mit Krustentieren, wo die Frische des Weins die Meereswürze ausgleicht. Er harmoniert außerdem mit frischen Käsesorten sowie mit Gerichten wie Vitello Tonnato, da sein fruchtiger Charakter die Soßen hebt, ohne das Fleisch zu überdecken.

Servierempfehlung

Ideal in den warmen Monaten und zur schönen Jahreszeit – dieser Rosato ist wie gemacht für Tage im Freien und zwanglose Momente. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter für leichte Mahlzeiten. Gut gekühlt servieren, um das blumig-fruchtige Profil zur Geltung zu bringen. Der geradlinige Charakter sorgt für ein lebhaftes Genusserlebnis und ein herrlich erfrischendes Finale zu jedem Anlass.