Langhe Rosato DOC 2024 Josetta Saffirio

Che tipo di vino è

Il Langhe Rosato di Josetta Saffirio è un vino fresco e diretto, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nelle Langhe. Nasce con l’obiettivo di mantenere la nitidezza aromatica e la facilità di beva e regala un profilo fruttato unito alla componente floreale tipica del vitigno. La sua struttura si presenta equilibrata e scorrevole e può coniugare la tensione gustativa a un sorso pulito.

Da dove proviene

Questo Rosato nasce nel cuore delle Langhe, un territorio in cui il Nebbiolo rappresenta una parte centrale della viticoltura locale. La produzione riflette il rapporto consolidato tra il lavoro dell’uomo e l’evoluzione dei vigneti nel tempo, così da mantenere viva l’impronta territoriale. L’origine si traduce in un vino che garantisce precisione, pulizia e un netto carattere varietale.

Come viene prodotto

La vinificazione si basa sulla pigiatura soffice dei grappoli, seguita da una macerazione breve sulle bucce. Questa tecnica estrae il colore e i composti aromatici essenziali senza appesantire il sorso, così da favorire fragranza e immediatezza. Il processo privilegia la conservazione della freschezza degli aromi e la chiarezza espressiva del frutto.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore luminoso e coerente con la tecnica produttiva. Il profilo olfattivo unisce le tipiche note di viola del Nebbiolo a sentori fruttati nitidi, con richiami a lampone e frutta tropicale, arricchiti da un delicato ricordo di caramella. In bocca, la bevibilità è guidata da una sferzata di toni agrumati che sostiene la trama aromatica.

Con cosa si abbina

A tavola si esprime con precisione e accompagna portate leggere e sapori delicati. È indicato per i piatti come gli antipasti di pesce e le preparazioni a base di crostacei, dove la freschezza del sorso bilancia la sapidità marina. Si abbina in modo armonico anche ai formaggi freschi e a ricette come il vitello tonnato, grazie a una linea fruttata che sostiene le salse senza coprire la carne.

Quando servirlo

Adatto ai mesi caldi e alla bella stagione, questo Rosato è pensato per le giornate all’aperto e i momenti informali. La sua flessibilità lo rende indicato per un aperitivo in compagnia o per accompagnare pranzi leggeri. Va servito fresco per mantenere ben definito il profilo floreale e fruttato. La sua impronta diretta offre un sorso agile e una chiusura rinfrescante per ogni occasione.