Fact sheet
Beschreibung
Der seltene Weißwein von Olivier Coste gehört zur Linie „Stars“ und wurde in der Region Languedoc-Roussillon geboren. Olivier Coste stammt aus einer Winzerfamilie, die seit 1700 die Domaine Montrose in Pézenas besitzt.
Der Wein besteht ausschließlich aus Carignan Blanc-Trauben, die entrappt und anschließend 24 Stunden lang mazeriert werden. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in thermokontrollierten Stahltanks.
Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und verströmt Aromen von weißen und gelben Blumen sowie Pfirsich. Der Schluck ist frisch, mit mineralischem Abgang.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren sowie gebackenem Fisch mit Gemüse.