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Beschreibung
Latium Syrah Tellus di Falesco wurde mit dem Ziel geboren, das große Potenzial dieser Rebsorte im Weinberg Latium bestmöglich darzustellen.
Es wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, die 4-5 Tage kalt vorgewachst sind, um die natürlichen Eigenschaften von Frische und Duft optimal zu verbessern. Anschließend wird die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 27 ° C fortgesetzt, dann wird der Wein für einen Zeitraum von 5 Monaten in Barriques mit zweitem Durchgang gegeben, in denen er die malolaktische Gärung durchführt und reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Tellus hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von frischem Obst und Kirsche, angereichert mit würzigen Noten, die sich mit Vanille-Nuancen aus der Passage in Holz harmonieren. Am Gaumen ist es einhüllend und seidig, mit weichen Tanninen und einem angenehm reichen und anhaltenden Abgang.
Perfekt zu roten Fleischgerichten, ideal in Kombination mit Wild und edlem Geflügel.
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