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Scheda tecnica
Descrizione
Il Lazio Syrah Tellus di Falesco nasce con l'obiettivo di rappresentare al meglio le grandi potenzialità di questo vitigno nel vigneto Lazio.
E' prodotto con uve Syrah in purezza, premacerate a freddo per 4-5 giorni per esaltarne al meglio le naturali caratteristiche di freschezza e fragranza. Successivamente, la fermentazione prosegue a una temperatura controllata di 25-27°C, quindi il vino viene posto in barriques di secondo passaggio per un periodo di 5 mesi, in cui svolge la fermentazione malolattica e matura prima di essere imbottigliato.
Il Tellus presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con sentori di frutta fresca e ciliegia, arricchiti da note speziate che si fondono con grande equilibrio a sfumature di vaniglia derivanti dal passaggio in legno. Al palato risulta avvolgente e setoso, con tannini morbidi e un finale piacevolmente ricco e persistente.
Perfetto per accompagnare portate a base di carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina e pollame nobile.
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