Liqueur de Guignes et Guins 2013 Cazottes

Der Liqueur de Guignes et Guins der handwerklichen Brennerei Cazottes wird aus Kirschen hergestellt, die seit Generationen auf dem Familienbesitz in einem Bio-Regime angebaut werden.

Es hat eine helle und leuchtend rote Farbe, die der eines Kardinalkleides ähnelt und mit funkelnden Orangetönen angereichert ist. Der Duft ist am Anfang sauber und deutlich, später lässt er Raum für komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Napoleon-Kirschen, die sich mit eleganten, würzigen Empfindungen vermischen, unter denen Ingwer und Nelken hervorstechen. Im Mund zeichnet es sich durch eine bemerkenswerte Dicke und einen einzigartigen Geschmacksreichtum aus, der eine fantastische bittere Note umgibt, die im gesamten Abgang vorhanden bleibt.

Ideal in Kombination mit aufwändigen und leckeren Zubereitungen, überrascht es in Kombination mit Lamm mit Curry oder Schweinelende mit Milch. Perfekt auch als Meditations- oder Dessertlikör.