Lirac AOP 2023 Victor Berard

Dieser Lirac von Victor Berard entsteht in einem faszinierenden und weniger bekannten Gebiet des Rhône-Tals, einer Region mit einer langen Weinbau-Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Er besteht aus Syrah und Grenache und zeigt die Reichtum des Terroirs sowie die aromatische Komplexität, die diese prestigeträchtige Appellation auszeichnet.

Die Reben wurzeln in roten Lehmböden mit großen Kieselsteinen auf den Terrassen, sowie in Zonen mit kalkhaltigem Lehm und Löss. Diese Merkmale verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Bei der Vinifikation wird besonderes Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse gelegt, um einen authentischen und harmonischen Ausdruck des Territoriums zu erzielen.

Visuell präsentiert er sich in einer dunklen und intensiven roten Farbe. Das Bouquet ist komplex und einhüllend, mit Noten von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, angereichert mit Anklängen von süßen Gewürzen, Kräutern und Leder. Am Gaumen ist er kräftig und gut ausgewogen, mit runden Tanninen und einer eleganten Kraft, die zu einem langen und befriedigenden Abgang führt.

Er passt perfekt zu Lammbraten mit Thymian, Entenbrust mit Honig und Feigen, gebratenem Wachtel mit Steinpilzen oder einem Aufschnitt aus Wurstwaren.