Lirac AOP 2023 Victor Berard

Deze Lirac van Victor Berard komt uit een fascinerend en minder betreden gebied van de Rhône-vallei, een regio met een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de middeleeuwen. Gemaakt van Syrah en Grenache, toont het de rijkdom van het terroir en de aromatische complexiteit die deze prestigieuze appellatie kenmerkt.

De wijnstokken wortelen in rode kleigronden met grote kiezels op terrassen, evenals in gebieden met kalkhoudende klei en loess. Deze kenmerken geven de wijn structuur en diepte. De vinificatie gebeurt met bijzondere aandacht voor de balans tussen kracht en verfijning, om een authentieke en harmonieuze expressie van het territorium te verkrijgen.

Visueel presenteert het zich met een donkere en intense rode kleur. Het boeket is complex en omhullend, met tonen van kers, framboos en aardbei, verrijkt met hints van zoete specerijen, kruiden en leer. Op de tong is het vol en goed in balans, met ronde tannines en een elegante kracht die leidt naar een lange en bevredigende afdronk.

Het past perfect bij geroosterde lamsbout met tijm, honing-eendenborst met vijgen, geroosterde houtsnip met eekhoorntjesbrood of een schotel met vleeswaren.