Lirac AOP 2023 Victor Berard

Ce Lirac de Victor Berard naît dans un territoire fascinant et moins fréquenté de la Vallée du Rhône, une région avec une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge. Composé de Syrah et de Grenache, il exprime au mieux la richesse du terroir et la complexité aromatique qui caractérise cette appellation prestigieuse.

Les vignes s'enracinent dans des sols d'argile rouge avec de gros galets sur les terrasses, ainsi que dans des zones d'argile calcaire et de loess. Ces caractéristiques confèrent au vin structure et profondeur. La vinification se fait avec une attention particulière à l'équilibre entre puissance et finesse, afin d'obtenir une expression authentique et harmonieuse du territoire.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge foncé et intense. Le bouquet est complexe et enveloppant, avec des notes de cerise, de framboise et de fraise, enrichies de senteurs d'épices douces, d'herbes aromatiques et de cuir. En bouche, il est corsé et bien équilibré, avec des tanins ronds et une puissance élégante qui mène à une finale longue et satisfaisante.

Il se marie parfaitement avec de l'agneau rôti au thym, des aiguillettes de canard au miel et aux figues, un gibier rôti avec des cèpes ou un plateau de charcuterie.