Lugana Riserva DOC Fabio Contato 2019 Cà Maiol

Lugana Fabio Contato di Cà Maiol wird in Weinbergen in der Gemeinde Desenzano del Garda in der Provinz Brescia geboren. Dieser Wein hat seinen Namen vom Erstgeborenen des Gründers Walter Contato und soll den Ausdruck der besten Qualität des Unternehmens darstellen.

Es wird ausschließlich aus Turbiana-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der traditionellen Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldolivgrünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Zeder und gelber Melone, angereichert mit leicht gewürzten Tönen von Kreuzkümmel und Ingwer. Die Entwicklung des Aromas im Bouquet kann auch zur Entwicklung von Duftstoffen aus Perlgerste, gelbem Pfirsich und Marseille-Seife führen. Am Gaumen ist es weich und einhüllend, in perfekter Balance zwischen Säure und herzhafter Komponente, mit einem Hauch von gelber Himbeere und Safran.

Dieser Wein passt perfekt zu ersten Gängen mit weißen Fleischsaucen, Foie Gras und weißem Trüffel und ist ideal in Kombination mit gereiftem und leicht würzigem Käse.