Product informatie
Omschrijving
Lugana Fabio Contato di Cà Maiol werd geboren in wijngaarden in de gemeente Desenzano del Garda, in de provincie Brescia. Deze wijn dankt zijn naam aan de eerstgeborene van de oprichter Walter Contato en wil de beste kwaliteitsuitdrukking van het bedrijf vertegenwoordigen.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Turbiana-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na traditionele fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn gedurende 6 maanden in Franse eiken barriques en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het heeft een intense strogele kleur, met goud-olijfgroene reflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met hints van ceder en gele meloen, verrijkt met licht gekruide tonen van komijn en gember. De evolutie van het aroma in het boeket kan ook leiden tot de ontwikkeling van geuren van parelgort, gele perzik en Marseille-zeep. In de mond is het zacht en omhullend, in perfecte balans tussen het zuur en de hartige component, met hints van gele framboos en saffraan.
Deze wijn past perfect bij voorgerechten met sauzen van wit vlees, foie gras en witte truffel en is ideaal in combinatie met oude en licht pikante kazen.