Malvasia Nera Salento IGP Talò Malvasia Nera 2014 San Marzano

Diese Malvasia Nera gehört zur Talò- Linie der berühmten apulischen Firma San Marzano. Geboren in Weinbergen 100 m über dem Meeresspiegel auf den Salento-Hügeln Apuliens.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte sorgfältig geerntet wurden. Er fermentiert auf ausgewählten Hefen und reift dann 6 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Malvasia Nera Talò hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase hat ein sehr komplexes und faszinierendes Parfüm mit deutlich unterscheidbaren Noten von reifen roten Früchten und verschiedenen Gewürzen. Im Mund zeigt es einen sehr robusten Körper mit einem weichen Anfall und extremer Ausdauer.

Dieser Wein behält sein organoleptisches Potenzial mindestens 5 Jahre lang bei. Es kombiniert sich göttlich mit roten Fleischgerichten, Braten und Käse mittleren Alters.