Maremma Toscana DOC Ottava Rima 2014 Tenuta L'Impostino

Ottava Rima ist ein Rotwein, der aufgrund seines jungen und ausgesprochenen Charakters für den Alltag konzipiert wurde. Es stammt aus den Weinbergen von Tenuta l'Impostino in der toskanischen Maremma.

Es ist in 60% Sangiovese und 40% Alicante unterteilt und stammt aus Weinbergen auf 320 Metern über dem Meeresspiegel auf mineralischen Böden mit einem tonigen und schlammigen Profil in der Region Cerretina. Gegen Ende September werden die Trauben gesammelt und in den Keller transportiert, wo sie sorgfältig ausgewählt werden. Die alkoholische Gärung sowie die malolaktische Gärung finden in Stahlbehältern statt. Im gleichen Alter altert es in Gegenwart seiner feinen Hefe. Es endet mit 6 Monaten Flaschenalterung.

Rubinrot im Glas. Es öffnet sich in frischen, fruchtigen Tönen von Kirsche, Brombeere und Veilchen. Der Schluck ist frisch und großzügig, ausgewogen und sehr angenehm zu trinken.

Hervorragend zu einer Ribollita.