Maremma Toscana DOC Ottava Rima 2014 Tenuta L'Impostino

Ottava Rima is een rode wijn die is ontworpen voor het dagelijks leven vanwege zijn jonge en uitgesproken karakter. Het is afkomstig van de wijngaarden van Tenuta l'Impostino, in de Toscaanse Maremma.

Het is verdeeld in 60% van Sangiovese en 40% van Alicante, afkomstig van de wijngaarden op 320 meter boven zeeniveau, op minerale gronden met een kleiachtig en slibachtig profiel, in de plaats Cerretina. Eind september worden de druiven verzameld en naar de kelder vervoerd, waar ze zorgvuldig worden geselecteerd. Zowel de alcoholische gisting als de malolactische gisting vinden plaats in stalen containers. Het rijpt 12 maanden in hetzelfde, in aanwezigheid van zijn fijne droesem. Het eindigt met 6 maanden flesrijping.

Robijnrood in het glas. Het opent met frisse fruitige tonen van kersen, bramen en violet. De slok is fris en genereus, uitgebalanceerd en zeer aangenaam om te drinken.

Uitstekend bij een ribollita.