Maremma Toscana DOC Ottava Rima 2014 Tenuta L'Impostino

Ottava Rima är ett rött vin designat för vardagen genom sin unga och frittalande karaktär. Det härstammar från vingårdar som ägs av Tenuta l'Impostino, i det toskanska Maremma.

Det är uppdelat i 60% av Sangiovese och 40% av Alicante, som kommer från vingårdarna som ligger 320 meter över havet, på mineraljord med en lera och siltig profil, i Cerretina. Mot slutet av september samlas druvorna och transporteras till källaren, där de är noggrant utvalda. Alkoholisk jäsning, liksom malolaktisk jäsning, sker i stålbehållare. Det åldras i 12 månader på samma sätt, i närvaro av dess fina läder. Det slutar med 6 månaders flaskåldring.

Rubinröd i glaset. Det öppnar på färska fruktiga toner av körsbär, björnbär och violet. Slurken är fräsch och generös, balanserad och mycket trevlig att dricka.

Utmärkt att följa med en ribollita.