Toscana IGT Rosso Celeo 2021 Fertuna

Was für ein Wein ist das

Celeo ist ein Rotwein, der von Fertuna in der Herkunftsbezeichnung Toscana hergestellt wird. Er entsteht aus einer Cuvée aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die in der Maremma Toscana angebaut werden. Besonders zeichnet ihn die Reifung in Barriques aus, die dem Wein ein strukturiertes und volles Profil verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein mit warmem, kraftvollem Charakter, ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang, perfekt für reichhaltige Speisen.

Herkunft

Die für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus der Maremma Toscana, einer Region, die der Herkunftsbezeichnung Toscana eine solide Identität verleiht. Das Klima der Maremma sorgt für eine intensive geschmackliche Präsenz, ganz im Stil dieses Weinguts. Die territoriale Identität kommt durch die sorgfältige Auswahl der Trauben zum Ausdruck, die das Wesen dieses berühmten Weinbaugebiets überträgt.

Herstellung

Nach sorgfältiger Lese werden die Trauben gepresst und einer traditionellen Vinifikation unterzogen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate im Holz. Der Einsatz von Barriques rundet die Struktur ab und fördert die Entfaltung des Bouquets, sodass sich das tanninreiche Gerüst einbindet, ohne den natürlichen Fruchtausdruck zu verändern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine klare rubinrote Farbe. Das Aroma öffnet sich mit Noten von roten Blüten, Brombeeren und Heidelbeeren, bereichert durch feine balsamische Nuancen, die dem Wein große Präzision verleihen. Am Gaumen zeigt sich ein warmer, kraftvoller Charakter mit ausgeprägter Länge. Das anhaltende Finale hält die Intensität im Mund und bewahrt ein perfektes strukturelles Gleichgewicht.

Speiseempfehlungen

Dank seiner komplexen Textur eignet sich dieser Rotwein besonders gut zu rotem Fleisch und verschiedenen Gerichten mit Wild. Seine Struktur stützt kräftige Speisen und gleicht deren Saftigkeit aus. Zu Schmorwild ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel, das die Nachhaltigkeit und die aromatische Prägung des Gerichts optimal hervorhebt.

Servierempfehlung

Er ist die ideale Wahl für Gelegenheiten, bei denen ein Rotwein mit warmem und kraftvollem Profil erwünscht ist. Er passt zu Mittag- und Abendessen mit charaktervollen Gerichten, da er am Gaumen präsent bleibt. Die sorgfältige Herstellung sorgt für einen klaren und vollendeten Trinkgenuss und macht diese Flasche zu einer hervorragenden Begleitung für wichtige gesellige Momente mit dezenter Eleganz.