Toscana IGT Rosso Celeo 2021 Fertuna

Wat voor wijn is het

Celeo is een rode wijn geproduceerd door Fertuna onder de herkomstbenaming Toscane. Het is het resultaat van een blend van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven geteeld in de Toscaanse Maremma. Deze wijn kenmerkt zich door zijn rijping op barriques, wat zorgt voor een gestructureerd en omhullend profiel. Het resultaat is een wijn met een warm en krachtig karakter, gebalanceerde tannines en een bijzonder lange afdronk, ideaal bij rijke maaltijden.

Herkomst

De druiven voor deze wijn komen uit de Toscaanse Maremma, een regio die de herkomstbenaming Toscane een sterke identiteit geeft. Het klimaat in de Maremma zorgt voor een intense smaakbeleving, geheel in lijn met de stijl van het huis. De streekgebonden identiteit komt tot uiting in de strenge selectie van de druiventrossen, waarmee de essentie van dit gerenommeerde wijnbouwgebied wordt overgebracht.

Hoe wordt het geproduceerd

Na een zorgvuldige oogst worden de druiven geperst en ondergaan ze een traditionele vinificatie. Na het fermentatieproces rijpt de wijn 12 maanden op hout. Het gebruik van barriques maakt de structuur evenwichtig en stimuleert de ontwikkeling van aroma’s, zodat de tanninestructuur mooi integreert zonder het natuurlijke fruitkarakter te verstoren.

Proefnotities

In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rode bloemen, bramen en bosbessen, verrijkt met fijne balsamico-tonen die het geheel veel precisie geven. In de mond is de wijn warm en krachtig met een mooie opbouw. De aanhoudende afdronk houdt de intensiteit van de slok levendig en zorgt voor een perfecte structurele balans.

Wijn & Spijs

Dankzij de complexe structuur is deze rode wijn bijzonder geschikt bij gerechten met rood vlees en diverse bereidingen van wild. De structuur ondersteunt krachtige smaken en balanceert hun sappigheid. In combinatie met gestoofd wild ontstaat een harmonieuze combinatie waarin persistentie en aromatische indruk van het gerecht goed tot uiting komen.

Serveren

Deze wijn is de ideale keuze bij gelegenheden waarbij men wil genieten van een rode wijn met een warm en krachtig profiel. Past perfect bij lunches of diners met uitgesproken gerechten, want hij blijft goed aanwezig in de mond. Door de zorgvuldige productie biedt deze fles een volmaakt en expressief drinkgenot, en is het een uitstekende metgezel voor belangrijke feestelijke momenten met ingetogen elegantie.