Maremma Toscana DOC Syrah Ammiraglia 2013 Frescobaldi

Die Maremma Toscana Syrah aus dem Landgut Ammiraglia di Frescobaldi wurde in Weinbergen in der Gemeinde Magliano in der Provinz Grosseto im Herzen der Maremma geboren.

Es wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration 22 Tage lang mit den Häuten in Kontakt kommt. Anschließend reift der Wein 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und Tonneaux und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Der Syrah aus dem Anwesen Ammiraglia di Frescobaldi hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Nägeln. Die Nase öffnet sich mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, angereichert mit eleganten würzigen Noten von Vanille, Lakritz und Schokolade. Am Gaumen ist es weich, frisch und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehm langen und herzhaften Ausdauer.

Perfekt zu gegrilltem und gedünstetem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wildkäse sowie Käse mittleren und langen Alters.