Maremma Toscana DOC Syrah Ammiraglia 2013 Frescobaldi

Maremma Toscana Syrah från Ammiraglia di Frescobaldi gården föddes i vingårdar i Magliano kommun i provinsen Grosseto, i hjärtat av Maremma.

Den produceras med 100% Syrah-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i stål vid kontrollerad temperatur, med maceration i kontakt med skinnet i 22 dagar. Därefter åldras vinet i 24 månader i nya franska ekfat och tonneaux och i ytterligare 6 månader på flaska innan det saluförs.

Syrah från Ammiraglia di Frescobaldi gården har en intensiv rubinröd färg med lila naglar. Näsan öppnas med anteckningar av björnbär, svarta vinbär, hallon, plommon och svart körsbär, berikad med eleganta kryddig inslag av vanilj, lakrits och choklad. På gommen är den mjuk, fräsch och balanserad, med väl integrerade tanniner och en behaglig lång och smakfull uthållighet.

Perfekt för att följa grillade och stuvade röda kött, det är perfekt i kombination med vilt och medelstora och långåldrade ostar.