Méditerranée IGP Rosé La Croix 2024 Château Peyrassol

Dieser Rosé La Croix ist ein Roséwein, der aus einer Cuvée von Cinsault, Grenache, Syrah und Caladoc gewonnen wird, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Identität der Provence bestmöglich auszudrücken. Das Ergebnis eines ständigen Engagements für Qualität und strengen biologischen Weinbau, repräsentiert dieser Wein die Tradition und Authentizität des Weinguts Peyrassol.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die zarten Aromen der Trauben zu bewahren. Die kurze Reifung, die in Stahl auf der Feinhefe durchgeführt wird, trägt dazu bei, die Frische des Weins zu erhalten und gleichzeitig die aromatische Komplexität und den lebhaften Geschmack zu verstärken.

In der Farbe zeigt er sich in einem zarten, blassen Rosa mit bläulichen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von reifem Pfirsich und ein Bouquet aus weißen Blumen auf. Am Gaumen verschmelzen zitrusartige Noten mit einer süßen Frische, während eine salzige Textur und eine leichte Bitterkeit das Finale bereichern und ein angenehmes Gefühl von Lebhaftigkeit vermitteln.

Er passt perfekt zu Zitrus-Barramundi-Ceviche, cremiger Burrata mit Pesto und confierten Tomaten, Zitronenrisotto mit Parmigiano oder rustikalem Aprikosen-Rosmarin-Tarte.