Méditerranée IGP Rosé La Croix 2024 Château Peyrassol

Deze Rosé La Croix is een rosé wijn die wordt verkregen uit een blend van Cinsault, Grenache, Syrah en Caladoc, zorgvuldig geselecteerd om de identiteit van de Provence optimaal uit te drukken. Het resultaat van een constante inzet voor kwaliteit en rigoureuze biologische wijnbouw, vertegenwoordigt deze wijn de traditie en authenticiteit van het huis Peyrassol.

De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de delicate aroma's van de druiven te behouden. De korte rijping, die in staal op de fijne droesem plaatsvindt, helpt om de frisheid van de wijn te behouden en versterkt de aromatische complexiteit en de levendige smaak.

Visueel vertoont hij een delicate lichtroze kleur met blauwachtige reflexen. In de neus komen intense aroma's van rijpe perzik en een bouquet van witte bloemen naar voren. Op de tong verweven citrusnoten zich met een zoete frisheid, terwijl een hartige textuur en een lichte bitterheid de afdronk verrijken, wat zorgt voor een aangenaam gevoel van levendigheid.

Het past perfect bij citrus ceviche van zeebrasem, romige burrata met pesto en geconfijte tomaten, citroenrisotto met Parmigiano of rustieke abrikozen-rozemarijntaart.