Mendoza Reserve IG Shiraz 2016 Bodegas Santa Ana

Das Shiraz-Reservat der Bodegas Santa Ana wurde im Valle del Tùlum im geeigneten Weinbaugebiet Mendoza geboren.

Es wird vollständig aus Shiraz (Syrah) -Trauben hergestellt, die von Hand unter sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 9-12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dieses Shiraz Reserve hat eine dunkle rubinrote Farbe mit lila Fingernagel. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit einem Hauch von Blaubeeren und geräuchertem Fleisch, angereichert mit Eichennoten, die aus dem Durchgang im Fass stammen. Im Mund ist es rund und strukturiert, mit reifen Tanninen und einem angenehmen Abgang.

Ideal zu allen Nudelgerichten, passt es sehr gut zu Lammfleisch und rotem Fleisch.