Mendoza Reserve IG Shiraz 2016 Bodegas Santa Ana

La réserve de Shiraz des Bodegas Santa Ana est née à l'intérieur de la Valle del Tùlum, dans la région viticole appropriée de Mendoza.

Il est produit entièrement avec des raisins Shiraz (Syrah), récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, en acier à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit de 9 à 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Cette réserve de Shiraz a une couleur rouge rubis foncé avec un ongle violet. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, avec des notes de myrtille et fumé, enrichi de notes boisées issues du passage en fût. En bouche, il est rond et structuré, avec des tanins mûrs et une finale agréable.

Idéal pour accompagner tous les plats de pâtes, il se marie très bien avec l'agneau et toutes les viandes rouges.