Mendoza Reserve IG Shiraz 2016 Bodegas Santa Ana

Het Shiraz-reservaat van de Bodegas Santa Ana werd geboren in de Valle del Tùlum, in het geschikte wijnbouwgebied van Mendoza.

Het wordt volledig geproduceerd met Shiraz (Syrah) -druiven, met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie van de trossen. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huid, in staal op gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn 9-12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Dit Shiraz-reservaat heeft een donkere robijnrode kleur met paarse vingernagel. De neus opent met een complex boeket, met hints van bosbessen en gerookt, verrijkt met eiken tonen die voortkomen uit de doorgang in het vat. In de mond is hij rond en gestructureerd, met rijpe tannines en een aangename afdronk.

Ideaal bij alle pastagerechten, het past heel goed bij lamsvlees en al het rode vlees.