Fact sheet
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Beschreibung
Der Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone von Collemassari entsteht auf dem Weingut Castello ColleMassari, das sich am Fuße des Monte Amiata in der Provinz Grosseto befindet.
Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen, konischen Holzfässern mit langen Maischezeiten. Nach dem biologischen Säureabbau in Eichenfässern reift der Wein für 18 Monate in denselben Behältern, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife, bevor er in den Handel kommt.
Der Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone von Collemassari präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Sauerkirsche und Pflaume, gefolgt von ausgeprägten Noten süßer Gewürze, bei denen Lakritz dominiert. Am Gaumen zeigt er sich voll und rund, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tanninen und Frische sowie einem sehr anhaltenden mineralischen Abgang.
Perfekt zu geschmorten roten Fleischgerichten und Braten; dieser Wein passt auch ideal zu Wild, Wildbret und gereiftem Käse.