Montepulciano d'Abruzzo DOC Collezione del Conte 2018

Die Montepulciano d'Abruzzo- Sammlung des Conte di Filicaja wurde in Tocco da Casauria aus 100% Montepulciano-Weinbergen auf einem Lehmboden geboren, der dem Wein eine herrliche Mineralität verleiht.

Die Ernte erfolgt in den ersten Oktobertagen durch sorgfältige und genaue manuelle Auswahl der Trauben. Es gärt in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur und reift anschließend 3 Monate in Holzfässern.

Tief rubinrot mit hellvioletten Reflexen, hinterlässt es am Gaumen ein angenehmes Samtgefühl. In der Nase ist es intensiv und komplex mit einem Hauch von reifen roten Früchten, die sich dem Geschmack der Marmelade zuwenden. Angenehm würzig mit einem Hauch von Lakritz, Vanille und Toast; robust, ziemlich tanninhaltig, ausgewogen, anhaltend und harmonisch.

Aufgrund seiner komplexen Struktur und seines hervorragenden organoleptischen Profils passt es gut zu Fleischgerichten wie Lammfleisch, rotem Fleisch und Arrosticini sowie zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Hervorragend als Beilage zu einer guten Zigarre.