Montepulciano d'Abruzzo DOC Collezione del Conte 2018

Montepulciano d'Abruzzo- samlingen av Conte di Filicaja föddes i Tocco da Casauria från 100% Montepulciano vingårdar, från en lerbaserad jord som ger vinet en fantastisk mineralitet.

Det skördas under de första dagarna av oktober, genom ett noggrant och exakt manuellt urval av klasarna. Den jäsar i stålfat med en kontrollerad temperatur varefter den åldras i tre månader i träfat.

Djup rubinröd färg med ljuslila nyanser, det lämnar en behaglig sammetkänsla på gommen. På näsan är den intensiv och komplex med inslag av mogen röd frukt som vänder mot smaken på sylt. Trevligt kryddig, med inslag av lakrits, vanilj och rostning; robust, ganska tannisk, balanserad, ihållande och harmonisk.

För sin komplexa struktur och fantastiska organoleptiska profil går det bra med kötträtter som lamm, rött kött och arrosticini, samt åldrade ostar och mörk choklad. Utmärkt som ackompanjemang till en bra cigarr.