Montepulciano d'Abruzzo DOC Collezione del Conte 2018

La Colección Montepulciano d'Abruzzo del Conde de Filicaja nació en Tocco da Casauria a partir de viñedos 100% Montepulciano, de un suelo arcilloso que le da al vino una espléndida mineralidad.

Se recolecta en los primeros días de octubre, mediante una cuidadosa y precisa selección manual de los racimos. Fermenta en tinas de acero a temperatura controlada, luego de lo cual se deja refinar durante 3 meses en barricas de madera.

De color rojo rubí profundo con ligeros reflejos violáceos, deja una agradable sensación aterciopelada en el paladar. En nariz es intenso y complejo con notas de fruta roja madura que se vuelve hacia el sabor de la mermelada. Agradablemente especiado, con notas de regaliz, vainilla y tostados; robusto, bastante tánico, equilibrado, persistente y armonioso.

Por su compleja estructura y espléndido perfil organoléptico, va bien con platos de carne como cordero, carnes rojas y arrosticini, así como con quesos curados y chocolate negro. Excelente como acompañamiento de un buen puro.