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Beschreibung
Dieser Morellino di Scansano ist ein intensiver und mediterraner Rotwein, der von Viticcio in der Gegend von Poggio la Mozza, in Magliano in der Toskana, produziert wird. Die Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen, die sich auf 150 Meter Höhe befinden, mit Nord- und Nordostausrichtung, auf sandigen und sandig-schluffigen Böden, die reich an Sandstein sind. Der Anbau erfolgt biologisch und die Rebstöcke sind zwischen 7 und 17 Jahre alt.
Die Vinifizierung umfasst eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 28-30°C und eine Maischestandzeit von 10 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 3-5 Monate im Stahl.
Er zeigt eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten, Pflaume und Veilchen, mit Noten von hellem Tabak, Graphit, Unterholz und Röstnoten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang, der durch geröstete Töne und bitteren Kakao geprägt ist.
Perfekt zu Braten, gemischtem Grill oder Gerichten der Maremma-Tradition.
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9 Produkte von Viticcio
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