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Fiche technique
Description
Ce Morellino di Scansano est un vin rouge intense et méditerranéen produit par Viticcio dans la région de Poggio la Mozza, à Magliano en Toscane. Les raisins de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot proviennent de vignobles situés à 150 mètres d'altitude avec une exposition nord et nord-est, sur des sols sablonneux et sableux-limoneux riches en grès. La conduite est biologique et les vignes ont entre 7 et 17 ans.
La vinification prévoit une fermentation alcoolique en acier inoxydable à 28-30°C et une macération de 10 jours. Après la fermentation malolactique en acier, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques et 3-5 mois supplémentaires en acier.
Il se présente avec une éclatante couleur rouge rubis. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges, prune et violette, avec des notes de tabac blond, graphite, sous-bois et torréfaction. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins élégants et une longue finale, caractérisée par des tons grillés et du cacao amer.
Parfait en accompagnement de rôtis, grillades mixtes ou plats de la tradition de la Maremme.
9 produits de Viticcio Voir tout
9 produits de Viticcio
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