Product informatie
Omschrijving
Deze Morellino di Scansano is een intense en mediterrane rode wijn, geproduceerd door Viticcio in het gebied van Poggio la Mozza, in Magliano in Toscane. De Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven komen van wijngaarden gelegen op een hoogte van 150 meter met een noord en noordoostelijke ligging, op zandige en zanderige leemachtige bodems rijk aan zandsteen. Het beheer is biologisch en de wijnstokken zijn tussen de 7 en 17 jaar oud.
De vinificatie omvat een alcoholische fermentatie in roestvrij staal bij 28-30°C en een maceratie van 10 dagen. Na de malolactische fermentatie in staal, rijpt de wijn 12 maanden in barriques en nog eens 3-5 maanden in staal.
Het presenteert een briljante robijnrode kleur. In de neus biedt het aroma's van rood fruit, pruim en viooltjes, met tonen van blonde tabak, grafiet, ondergroei en geroosterde tonen. In de mond is het fris en gebalanceerd, met elegante tannines en een lange afdronk, gekenmerkt door geroosterde tonen en bittere cacao.
Perfect in combinatie met gebraden, gemengde grillgerechten of gerechten uit de Maremma traditie.