Niagara Peninsula Cabernet Merlot VQA 2014 Pillitteri

Cabernet Merlot Pillitteri ist eine Mischung, die in der kanadischen Region der Niagara-Halbinsel im südlichen Teil des Ontariosees hergestellt wird.

Mit einem kontinentalen und maritimen Klima aufgrund des Sees kann die Reifung der Trauben mit einer längeren Vegetationsperiode und mit Temperaturen rechnen, die nie das Niveau anderer Gebiete Kanadas erreichen. Nach der Ernte werden die Sorten für 12 Monate zur Verfeinerung in Eichenfässern vergoren.

Von einem schönen intensiven Rubinrot, hat er Aromen von Schwarzkirsche in der Nase, bestehend aus Johannisbeere, Pflaume, Süßholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er weich und elegant mit weichen Tanninen, die Raum lassen für einen gut strukturierten Geschmack, richtige Säure und eine spürbare Rundheit. Harmonisch und mit langem Abgang.

Ein Wein, der auf wichtige Gerichte mit rotem Fleisch wartet und der ideale Verbündete für Grillabende mit Hamburgern und Schweinefleisch sein kann.