Niagara Peninsula Cabernet Merlot VQA 2014 Pillitteri

Cabernet Merlot Pillitteri es una mezcla producida en la región canadiense de la península del Niágara ubicada en la parte sur del lago Ontario.

Con un clima continental y marítimo debido a la presencia del lago, la maduración de las uvas puede contar con una temporada de crecimiento más larga y con temperaturas que nunca alcanzan los niveles de otras áreas de Canadá. Tras la vendimia, las variedades fermentan para afrontar un afinamiento en barrica de roble durante 12 meses.

De un hermoso color rojo rubí intenso, tiene aromas de cereza negra en nariz, compuestos de grosella, ciruela, regaliz y pimienta negra. En boca es suave y elegante con taninos suaves que dejan espacio para un gusto bien estructurado, correcta acidez y una perceptible redondez. Armonioso y con un final largo.

Un vino que aguarda importantes platos a base de carnes rojas, puede ser el aliado ideal para parrilladas con hamburguesas y cerdo.