Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Sotto Casa 2020 Boscarelli

Der Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa ist ein Rotwein, der von Podere Boscarelli, einem historischen Weingut in Cervognano di Montepulciano, Toskana, produziert wird. Die 1962 gegründete Anlage entstand aus dem Traum von Egidio Corradi, Weine zu schaffen, die den Charakter des Territoriums mit Eleganz und Persönlichkeit hervorheben. Die Weinberge liegen auf steinigen Böden, reich an rotem alluvialem Ton, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht.

Hergestellt aus einer Mischung von Sangiovese Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon und Merlot, wird jede Rebsorte separat vinifiziert, mit Gärung in Eichenfässern und Verwendung indigener Hefen. Nach einer Mazeration, die bis zu 18 Tage dauern kann, reift der Wein für einen Zeitraum zwischen 28 und 32 Monaten in slawonischen und französischen Eichenfässern. Nach der endgültigen Assemblage ruht er einige Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Mit einer intensiven granatroten Farbe präsentiert dieser Wein ein komplexes aromatisches Profil, mit Noten von reifen roten Früchten, leichten Nuancen von grünem Paprika, Leder, Tabak und zarten balsamischen Empfindungen. Am Gaumen ist er elegant und umhüllend, mit einer herzhaften und ausgewogenen Struktur, angereichert durch Anklänge von reifer Sauerkirsche, Lakritze und geschmeidigen Tanninen.

Er passt perfekt zu wichtigen Gerichten wie Schmorbraten und Braten und hebt deren Aromen durch seine raffinierte Komplexität hervor.