Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Sotto Casa 2020 Boscarelli

Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa är ett rött vin producerat av Podere Boscarelli, en historisk vingård belägen i Cervognano di Montepulciano, Toscana. Grundat 1962, föddes vingården ur Egidio Corradis dröm att skapa viner som framhäver territoriets karaktär med elegans och personlighet. Vingårdarna utvecklas på steniga jordar rika på röd alluvial lera, som ger vinet struktur och djup.

Tillverkat av en blandning av Sangiovese Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon och Merlot, vinifieras varje druvsort separat, med jäsning i ekfat och användning av inhemska jästsorter. Efter en maceration som kan pågå upp till 18 dagar, lagras vinet under en period mellan 28 och 32 månader i slavonska och franska ekfat. Efter den slutliga blandningen vilar det på flaska under några månader innan det marknadsförs.

Med en intensiv granatröd färg har detta vin en komplex aromatisk profil med noter av mogna röda frukter, lätta nyanser av grön paprika, läder, tobak och delikata balsamiska toner. På gommen är det elegant och inbjudande, med en välsmakande och välbalanserad struktur, berikad med toner av mogen morellkörsbär, lakrits och släta tanniner.

Det passar perfekt med viktiga rätter som bräserad mat och stekar, och förhöjer deras smaker med sin raffinerade komplexitet.