Fact sheet
Beschreibung
Dieser alkoholfreie Sekt wird aus biologisch angebauten Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den sandigen und kalkhaltigen Böden des Südens Spaniens gedeihen. Dank eines traditionellen Vinifikationsprozesses, gefolgt von einer sanften Vakuum-Dealcoholisierung mit Aromarückgewinnung, behält der Wein die Frische und Komplexität, die für die Rebsorte typisch sind.
Nach der Fermentation im Edelstahltank wird der Alkohol mit einer fortschrittlichen Technik entfernt, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt. Der Wein wird dann leicht karbonisiert, um eine feine und elegante Perlage zu erhalten, die perfekt von einer angenehmen Säure ausbalanciert wird.
Hell und elegant in der Farbe, entfaltet er in der Nase Aromen von reifem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit einer leichten Süße, die von einer lebendigen Frische ausgeglichen wird, was ihn zu einer perfekten Alternative zu Champagner für diejenigen macht, die eine alkoholfreie Option suchen.
Ideal als Aperitif und perfekt zu Snacks, Trüffelrisotto oder würzigen Gerichten.