Product informatie
Omschrijving
Deze alcoholvrije mousserende wijn is gemaakt van biologische Chardonnay-druiven die worden verbouwd in de zandige en kalkrijke bodems van ze Zuid-Spanje. Dankzij een traditioneel vinificatieproces, gevolgd door een zachte vacuüm-dealcoholisatie met aroma-herstel, behoudt de wijn de frisheid en complexiteit die typisch zijn voor de druivensoort.
Na de fermentatie in roestvrijstaal, wordt de alcohol verwijderd met een geavanceerde techniek die de soortkenmerken intact houdt. De wijn wordt vervolgens lichtgecarboniseerd om een fijne en elegante sprankeling te verkrijgen, perfect in balans met een aangename zuurgraad.
Helder en elegant van kleur, komt hij in de neus met aroma's van rijpe appel en citrusvruchten. Op de tong is hij harmonieus, met een lichte zoetheid in evenwicht met een levendige frisheid, wat het een perfecte vervanger voor Champagne maakt voor degenen die op zoek zijn naar een alcoholvrije optie.
Ideaal als aperitief en perfect in combinatie met hapjes, truffelrisotto of pittige gerechten.