Fact sheet
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Beschreibung
Dieser alkoholfreie Schaumwein wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die in Weinbergen auf sandigen und kalkhaltigen Böden im Süden Spaniens angebaut werden. Dank eines traditionellen Vinifikationsverfahrens, gefolgt von einer schonenden Vakuum-Entalkoholisierung mit Aroma-Rückgewinnung, bewahrt der Wein die für die Rebsorte typische Frische und Komplexität.
Nach der Gärung im Edelstahltank wird der Alkohol mit einer fortschrittlichen Methode entfernt, die die sortentypischen Eigenschaften erhält. Der Wein wird anschließend leicht karbonisiert, um eine feine und elegante Perlage zu erhalten, die von einer angenehmen Säure perfekt ausbalanciert wird.
Hell und elegant in der Farbe, verströmt das Bouquet Aromen von reifem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, mit einer leichten Süße, ausbalanciert durch eine lebendige Frische – die perfekte alkoholfreie Alternative zu Champagner.
Ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit Häppchen, Trüffelrisotto oder würzigen Gerichten.